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2016铁算盘吃货公开课 所有种类的王中王一句解平特王中王工作室

  今天给吃货们的公开课讲寿司,本少女很科学地给你讲讲世界上到底有多少种寿司,你自己对比一下自己吃全了没有,没有吃全的话还差哪一种?

  “握寿司”——将米饭握成一口大小的长条饭团,再覆上其他鲜美食材。握寿司中,醋饭被称作“舍利”,上覆食材被称作“种”。握寿司大概有这些:

  握寿司可以用手吃又或者可以用筷子,正确吃法——翻转用鱼片或其他食材蘸酱油,而米饭绝不能沾到酱油。

  军舰卷——用 2cm 高的饭糰 配上 3cm高的海苔,绕上一圈,2016铁算盘在凹陷处填入食材而成。

  一种是请厨师用刷子将酱油涂抹在寿司上,切忌直接蘸酱油,也不能用醋姜替代刷子涂抹酱油,寿司种类大全及名称会被视作失礼。

  押寿司——又称“箱寿司”或“箱押寿司”,主流于日本关西,顾名思义是用押箱(多是长型小木箱)制作,押出来的寿司呈方形,外表规整。先将配料铺箱最底层,再放上米饭,或一层层叠加其他食材,轻微用力将盖子压下,最后用刀切成一口大小的方块。

  太卷——直径 约5cm,含多种配料的寿司卷。配料丰富,常搭玉子烧、黄瓜、鱼肉松、香菇等混合捲成,最后切 1cm宽的厚片。

  细卷——只含一种配料的寿司卷,直径大多在3cm左右,特徵只有一个:吃起来方便。

  最初是为不习惯吃生鱼贝类和外面包裹海苔这种感觉的外国人设计的,所以就将米饭反过来包住海苔和其他食材,最外层还可点缀芝麻、鱼籽、蟹籽等。

  手捲——圆锥体状的捲寿司。相传十八世纪,日本赌徒终日流连赌场,为方便携带,便将金枪鱼肉放进饭中,并用海苔捲起来,这样不仅能愉快地吃寿司,又免去米饭黏手和扑克牌的尴尬。

  散寿司——将寿司打散,米、菜、鱼肉一起放到大碗中来食用,现在在日本较多被作为宴请客人的佳餚,食材全都可自己选择搭配,对刀工、卷工的要求较低,适合家庭式制作。跑狗图社区新一代论坛2018澳门另版赌侠诗2018另版葡京赌侠诗句另板葡京赌侠诗2018年2018葡京赌侠诗001153